Refogar em azeite e alho picado, a cebola ás rodelas e a folha de louro e pimentos em tiras. Refrescar com vinho branco, adicionar o tomate ás rodelas...
Ingredientes:
- 700 gr de bacalhau
- 200 gr de batatas
- 400 gr de macarrão
- 2 tomates
- 1 pimento
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- pimenta q.b.
- 1 ramo de salsa
- sal q.b.
- 1 dl. azeite
- 1 dl. vinho branco
- piri-piri q.b.
Preparação:
Refogar em azeite e alho picado, a cebola ás rodelas e a folha de louro e pimentos em tiras.
Refrescar com vinho branco, adicionar o tomate ás rodelas, um ramo de salsa e um pouco de água.
Envolver tudo.
Temperar com sal, pimenta e piri-piri.
Acrescentar o bacalhau demolhado e cortado em quadrados e em seguida adicionar as batatas ás rodelas para estufar.
Por fim, quando faltarem 10 minutos para terminar a confecção, colocar o macarrão e verificar o paladar.
Decorar com um ramo de salsa.